«Le premier climat du monde

24 août 2023 - Dernière mise à jour le 24 août 2023 à 14h49 GMT

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La société britannique de technologie agricole Mootral et Ruby Violet, la destination des glaces de Kings Cross à Londres, ont collaboré pour développer conjointement une glace qui constitue « une étape importante dans la lutte contre la crise climatique ».

La nouvelle glace, MaxiMootral, est fabriquée avec du lait de vaches nourries avec l'aliment pour ruminants réduisant les émissions de méthane de Mootral dans une ferme du Lancashire.

La glace « met en valeur le potentiel de solutions innovantes au changement climatique et la manière dont nous progressons en tant que société vers Net Zero », a affirmé Mootral.

Créée en 2020, la société a levé plus de 2,5 millions d'euros de financement. Mootral Ruminant est un complément 100 % naturel développé par des scientifiques britanniques qui contient des composés d'ail et des extraits d'agrumes. L’entreprise affirme qu’il a été prouvé qu’il facilite la digestion des vaches et réduit jusqu’à 38 % les émissions de méthane provenant des rots des vaches, tout en augmentant naturellement le rendement, en améliorant les paramètres de santé critiques et en permettant la production de lait et de bœuf respectueux du climat.

Thomas Hafner, PDG et fondateur de Mootral, a déclaré : « Le peuple britannique veut des choix durables, et nous sommes impatients de travailler avec l'industrie laitière britannique pour accélérer la fourniture de lait respectueux du climat afin de répondre à cette demande. Nous sommes très fiers de notre travail avec Les agriculteurs britanniques pour leur permettre de produire du lait de haute qualité avec une empreinte carbone nettement inférieure. Notre partenariat avec Ruby Violet montre que des produits laitiers délicieux mais durables peuvent être rendus accessibles aujourd'hui.

Le gouvernement britannique vise à atteindre zéro émission nette de gaz à effet de serre (GES) d’ici 2050. L’agriculture, responsable de 11 % des émissions de GES du Royaume-Uni, dont la moitié provient du méthane entérique, doit contribuer à atteindre cet objectif. En conséquence, diverses entreprises, dont Mootral, exploitent des additifs alimentaires naturels et synthétiques pour réduire les émissions de méthane des vaches.

Plus récemment, ZELP, un appareil portable capturant et convertissant le méthane en dioxyde de carbone à l'aide de la technologie d'oxydation du méthane, a également été lancé sur le marché.

Un obstacle à l’adoption est cependant le coût. Mootral Ruminant, par exemple, est un produit alimentaire de qualité supérieure. Pour cette raison, les projets d’expansion de l’entreprise dépendent de son utilisation innovante des crédits carbone.

Mootral a récemment révélé avoir vendu 3 000 compensations de carbone générées par le bétail à des entreprises britanniques. Le produit de la vente des CowCredits est ensuite reversé aux agriculteurs pour subventionner le coût de l'aliment.

Chacun de ces crédits équivaut à une réduction de 1 tonne de CO2 et séduisent les entreprises britanniques « recherchant de manière proactive des crédits de la plus haute qualité pour atteindre les objectifs ESG ».​

Les CowCredits sont émis par Verra, une organisation à but non lucratif et l'une des plus grandes normes mondiales de certification des réductions d'émissions de carbone.

Hafner a déclaré à FoodNavigtor qu'à mesure que de plus en plus d'entreprises et de gouvernements cherchent à réduire leurs émissions, les stratégies, technologies et solutions financières telles que CowCredits deviennent un élément de plus en plus important de la lutte contre le changement climatique.

« L’adoption de pratiques durables en matière d’agriculture animale doit être commercialement rationnelle pour les agriculteurs, afin de permettre une telle transition. CowCredits est un programme évolutif qui oriente le financement vers des projets agricoles qui ont un impact immédiat, mesurable et permanent sur l'atténuation du changement climatique.

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