Les smoothies sont-ils sains ? Voici 11 options de recettes de smoothies santé

Par une chaude journée d’été, il peut être difficile d’imaginer manger ou boire quelque chose qui ne soit pas frais. La chaleur extrême s'est abattue sur les États-Unis (en particulier dans les États du sud) cet été, et elle ne semble pas ralentir.

Entre café glacé, boissons fraîches et cocktails d'été rafraîchissants, les boissons froides sont un incontournable à cette période de l'année. Votre mixeur peut également faire des heures supplémentaires pendant les mois d'été pendant que vous préparez un smoothie froid l'après-midi.

Vous préparez quelque chose de délicieux cet été ? Voici votre guide définitif pour créer le plus sain.

Il existe une infinité d’ingrédients que vous pouvez inclure dans un smoothie, mais la façon la plus saine d’en préparer un est d’inclure un équilibre de protéines, de glucides et de graisses.

Selon la diététiste Kate Regan, cette formule en trois parties est la clé pour créer un smoothie sain.

«Pour créer un smoothie satisfaisant et nourrissant, vous devez ajouter une variété de nutriments différents, tout comme vous le feriez pour un repas ou une collation et viser à les varier», dit-elle.

Les glucides prêts à l’emploi pour les smoothies peuvent être trouvés sous forme de fruits, de légumes et de féculents. Les glucides nous donnent des bouffées d’énergie rapides, suivies d’un crash lorsque l’énergie est épuisée. Cela signifie que votre smoothie aux fruits ne vous rassasiera pas longtemps s'il ne contient pas de source de graisse ou de protéines. Associer les glucides aux protéines et aux graisses procure une énergie et une satiété plus durables.

Les bonnes options de matières grasses pour les smoothies comprennent les noix, les graines, le beurre de noix, les avocats ou le yaourt grec, qui peuvent également fournir des protéines. Regan recommande également de choisir un liquide riche en protéines comme le lait de vache ou le lait de soja. Vous pouvez également ajouter une boule de protéine en poudre.

Mais si vous recherchez quelques ingrédients pour donner un coup de pouce supplémentaire à votre smoothie, découvrez les bienfaits pour la santé de ces options recommandées par Regan :

"Ce sont des moyens très simples d'introduire de la nutrition sans vraiment y goûter", explique Regan. "Surtout si vous n'aimez pas les légumes, les smoothies sont un excellent moyen d'en masquer la saveur tout en garantissant que vous obtenez la nutrition."

En vérité, tout fruit ou légume que vous incluez dans votre création mélangée sera un choix sain. Dans sa pratique et en ligne, Regan dit qu'elle voit beaucoup de peur autour d'une teneur élevée en sucre. Les fruits en général contiennent beaucoup de sucre naturel, qui constitue une source d’énergie saine. Si vous l'associez à des protéines et des graisses dans un smoothie, vous n'avez pas à vous soucier de la quantité de sucre, explique Regan.

«Les smoothies sont un excellent véhicule de nutrition, de fibres et de protéines, ainsi que de nombreux nutriments merveilleux pour notre corps», dit-elle. "Le message selon lequel ils sont trop riches en sucre et que nous devrions donc les éviter n'est pas vraiment exact."

La première étape pour préparer un smoothie est de s’en tenir à l’équation en trois parties des glucides, des protéines et des graisses. Notez mentalement les trois catégories que vous incluez dans votre smoothie.

Ensuite, assurez-vous que la consistance est parfaite.

« Si vous utilisez des fruits et légumes surgelés, nous visons un rapport ingrédients/liquide d'environ 50-50. Si vous utilisez des fruits et légumes frais, nous aurons besoin d'un peu moins de liquide, donc visons une répartition de 70 % d'ingrédients et 30 % de liquide », explique Regan.

Si vous voulez un smoothie plus froid et plus épais et que vous n'avez pas de légumes surgelés, essayez d'ajouter un peu de glace.

Vous voulez préparer un smoothie savoureux et nutritif mais vous ne savez pas par où commencer ? Essayez l'une de ces recettes organisées par USA TODAY qui contiennent des glucides, des protéines et des graisses.

Baie de banane :

Légumes tropicaux :

Le classique:

Split au beurre de noix :

Le buzz du café :

PB et J :

Ananas Mangue :

Le « c’est mauvais, c’est bon »

Gâterie à la patate douce :

Légumes cachés :

Rêve vert :