Effet de l'huile de coco sur les performances de croissance, les critères de carcasse, les fonctions hépatiques et rénales, les antioxydants et l'immunité, ainsi que le profil lipidique des poulets de chair

Rapports scientifiques volume 13, Numéro d'article : 13974 (2023) Citer cet article

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Le but de cette étude est d'évaluer les effets bénéfiques de l'huile essentielle de noix de coco sur les performances de croissance, les critères de carcasse, le statut antioxydant et la réponse immunitaire des poussins de chair. Un total de 192 poussins de chair non sexés âgés de 7 jours ont été répartis en six séries de traitement avec quatre copies de 8 poussins par série. Les groupes étaient les suivants : (1) régime de base (sans additif), (2) régime de base plus 0,5 ml d'huile essentielle de coco/kg, (3) régime de base plus 1 ml d'huile essentielle de coco/kg, (4) régime de base plus 1,5 ml d'huile essentielle de noix de coco/kg, (5) régime de base plus 2 ml d'huile essentielle de noix de coco/kg et (6) régime de base plus 2,5 ml d'huile essentielle de noix de coco/kg. Les résultats ont montré que le composé le plus répandu dans l'huile de coco est l'acide 6-octadécénoïque (acide oléique) représentant 46,44 %, suivi de la 2(3H)-Furanone, dihydro-5-pentyl- (CAS) (11,36 %), de l'acide hexadécanoïque (CAS). (4,71 %) et vanilline (2,53 %). 1 et 1,5 ml d'huile de coco diététique ont amélioré de manière significative le poids corporel et le gain des poulets de chair. Une supplémentation alimentaire de 1 ml d’huile de noix de coco a amélioré de manière significative la fonction hépatique par rapport aux groupes témoins et aux autres groupes de traitement. La supplémentation avec 1 ml d'huile de noix de coco a réduit de manière significative les TG et les VLDL par rapport aux groupes témoins et aux autres groupes de traitement, sans aucune différence significative dans les TC, HDL et LDL dues à l'huile de noix de coco alimentaire. Les présents résultats ont montré que l'huile de noix de coco alimentaire avec 1 et 1,5 ml/kg d'aliment améliorait de manière significative le statut en antioxydants grâce à une augmentation des enzymes antioxydantes comme la SOD et le GSH tout en diminuant de manière significative les niveaux de MDA par rapport aux groupes témoins et aux autres groupes de traitement. Par conséquent, il a été conclu que l’alimentation des poulets de chair pouvait être enrichie d’huile de noix de coco à raison de 1 ou 1,5 ml pour améliorer la croissance, l’utilisation alimentaire et le statut antioxydant des poulets de chair.

Ces dernières années, l’utilisation d’additifs alimentaires naturels dans la production avicole a suscité une grande attention en tant que demande mondiale. L'application réussie de stimulateurs de croissance à base de plantes augmente la rentabilité de l'industrie avicole en améliorant l'efficacité alimentaire et les conditions sanitaires1,2. Les métabolites secondaires des plantes médicinales, notamment les composés phénoliques, les saponines et les huiles essentielles, sont associés à certains de leurs bienfaits pour la santé3,4.

L'huile de coco est une huile saturée et les acides gras à chaîne moyenne (MCFA) représentent environ 60 % de sa composition totale en acides gras qui contiennent une longueur de chaîne de 6 à 12 atomes de carbone, qui sont absorbés directement dans la circulation porte sans réestérification dans les cellules intestinales5. Les propriétés antibactériennes, l’activité antioxydante et l’effet anti-inflammatoire de l’huile de coco en font un additif alimentaire précieux dans l’alimentation des volailles6,7. Les principaux antioxydants naturels présents dans l’huile de noix de coco comprennent l’acide caprique, les tocotriénols et l’acide laurique.

Chez les poulets de chair, l’huile de coco a considérablement augmenté la croissance sur une période de 1 à 21 jours (9,9 %) par rapport au régime à base d’huile de poisson8. La supplémentation en huile de noix de coco a considérablement augmenté l’activité de la superoxyde dismutase (SOD) par rapport au groupe huile de poisson. En outre, les rations enrichies en huile de coco ont significativement diminué le malondialdéhyde plasmatique (MDA) par rapport au régime à base d'huile de poisson8. Wang et al.9 ont déclaré qu'un régime alimentaire enrichi en huile de noix de coco n'avait aucun impact sur le gain de poids corporel (BWG), la consommation alimentaire (FI) et le taux de conversion alimentaire (FCR). De plus, l'huile de coco améliore la digestion des graisses et l'indice de performance lors d'une infection par la coccidiose9.

On suppose que l’ajout alimentaire d’huile de noix de coco devrait exercer des effets bénéfiques sur les poussins de chair. Ainsi, cette étude visait à déterminer l’impact de l’huile essentielle de noix de coco sur les performances de croissance, les critères de carcasse, la fonction hépatique et rénale, les antioxydants et l’immunité, ainsi que le profil lipidique des poussins de chair.

L'expérience a été acceptée par le comité d'éthique du comité local de protection des animaux d'expérimentation et réalisée sous les directives du département de volaille, faculté d'agriculture, Université de Zagazig, Égypte (ZU-IACUC/2/F/56/2021). L'étude a été menée conformément aux directives ARRIVE.